Kesäkurpitsa - nuudelit kurkku ja kaki - sokerijuurikkaan - kastiketta
Tänään oli nuudelit valmistettu kesäkurpitsa kuutioiksi kurkkua, vauva - salaattia ja värikäs ja makea kastike kolme persimmons, kaksi Medjool päivämäärät, kolme varret selleri ja sokerijuurikkaan.
Jollei toisin ole mainittu niin paljon aineksia on yhden aterian, mutta tämä voi silti muutakin kuin yksi annos kuvassa lautasen.
Kaikki hedelmät ja vihannekset on oltava kypsiä. Se on äärimmäinen tärkeää, vain tällä tavalla ne makuista namia, joutuvat kaikki välttämättömiä ravintoaineita niihin ja voidaan pilkkoa optimaalisesti kehomme.
valmistelu
Kuutioinnin hedelmiä tai vihanneksia
• Aseta litteällä oman Mandoline - Slicer
• Aktivoi pystysuora terät ja asettaa poikkeaman puolet pituudesta Pystysäleet
• Leikkaa hedelmät (kuten kesäkurpitsaa tai kurkkua) tai kasvis kerran
• Kierrä hedelmiä tai kasvis 90 astetta
• Leikkaa jälleen saada noppia
• Käännä ja leikkaus
•Toistaa
• Pysäytä ennen kuin leikata sormet :)
Nuudelit
- Käytä terän normaali tai paksu nuudelit
- Laita ylös kesällä tai talvella squash, daikon retiisi tai vastaavia ja leikkaa nuudelit
- Jos käytät kovia hedelmiä tai vihanneksia, kuten Talvikurpitsa, voit kääntyä hedelmä käsin, eikä kampi
Kastike
• Laita kaikki kastikkeen ainekset in nopea sekoitin, kuten
• Laita pehmeämpiä hedelmiä tehosekoittimeen ensin, joten se on jotain "pureskella" on
• Ehkä leikataan kovemmin tuottaa paloiksi ja laita ne sekoitin hieman pehmeä tavaraa
• Avokado, pähkinöitä tai siemeniä ovat valinnaisia
• Blend ainesosia suurella nopeudella
Käytetyt työkalut
Copyright 2026 by Patrizio Bekerle
